林先生是台南楠西鄉在地果農，家族世世代代60年相傳製作果乾技術，他也不例外，從小就在農田裡長大、學習果乾技術熟知不同水果的組織、糖分、果膠、水分含量，配合多段式乾燥脫水調整，製作出最美味的果乾，他想著，為什麼最好的果乾總是外銷國外呢?這樣健康無添加物的零嘴，是家裡小孩的最愛，最甘甜的水果、搭配匠心的技術，因此有了”甘果匠”這個品牌。